Tarife Giriş

Maraş Usulü Mantı, incecik açılan hamurun içerisine hazırlanan zengin baharatlı kıymalı harçla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Piştikten sonra yoğurt ve sos ile servis edilen bu mantı, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek. Bu tarif, adım adım talimatlarla sizlere sunuluyor ve sonuç olarak muhteşem bir yemek sofraları süsleyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ve suyu ekleyerek yoğurun. Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Başka bir kapta, kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
• D dinlenen hamuru ince açarak, üzerine kıymalı harçtan küçük parçalar koyun, hamuru katlayarak mantı şekli verin.
• Su kaynatarak mantıları suya atın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine pul biber ekleyerek sos hazırlayın.
• Servis yaparken mantıları yoğurt ile ve sos ile süsleyin.

Püf Noktaları

Maraş mantısı yaparken hamurun ince açılması oldukça önemlidir. Böylece mantılarının iç harcı yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ayrıca mantıların kaynarken bir araya gelmemesi için suya tuz eklemeyi unutmayın. Mantıları kaynatmadan önce, açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin ki iç harç ile kaplaması daha kolay olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş Usulü Mantı'nın yanında yoğurt, nane ve pul biber ile hazırlanmış sos ile servis etmek harika bir eşleşme olur. Ayrıca, mevsim salatası veya yeşil biber turşusu ile de mantınızın yanında sunabilirsiniz.