Güveç, Türk mutfağının en sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. Farklı malzemelerin bir araya gelerek yavaşça pişmesiyle oluşan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Sebzelerin ve etlerin mükemmel uyumuyla, sıcak bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile, misafirlerinizi etkileyecek bir güveç hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde sıcacık bir yemekle sevdiklerinizi buluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu güveç tarifi, çeşitli sebzeler ve etlerin düşük ısıda uzun süre pişirilmesi ile hazırlanır. Öncelikle, malzemeler bir araya getirilir ve özel baharatlarla zenginleştirilir. Ardından, güveçte pişirilerek tüm lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır. Sonuçta, hayran kalacağınız tat ve aroma ile dolu bir güveç elde edersiniz. 4 kişilik bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kıyma veya kuşbaşı)
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Etleri ekleyip, rengi değişene kadar kavurun.
• Patlıcan ve kabakları küp küp doğrayın, tavaya ekleyin.
• Domatesleri rendeleyip karışıma ilave edin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
• 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynağa başladıktan sonra kısık ateşte 1.5 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken, kullanılacak malzemelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, yavaş pişirme yöntemiyle doğal lezzetlerin açığa çıkması sağlanır. Pişirme sırasında güvecin hacmini küçültmek için su miktarını iyi ayarlayın. İsteğe bağlı olarak, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Güveci fırına vermek de lezzetini artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, pilav, bulgur veya taze bir salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık ile servis yaparak yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.