Tarife Giriş

Zahterli lezzetli ekmek, taze zahterin un ile buluştuğu bir tarif. İşte sizlere dişlerinizi geçireceğiniz bir atıştırmalık tarifi! Pratik malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu ekmek, misafir sofralarına da sunulacak kadar şık görünüyor. Bu tarifte, ekmeğin bilimsel olarak nasıl yapıldığını ve lezzetini artıracak püf noktalarını da bulabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 300 ml su
• 10 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 20 gram zahter
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Üzerine suyu, zeytinyağını ve şekeri ekleyerek güzelce yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Hamur kabardığında, zahteri ve tuzu ekleyip yeniden yoğurun.
• Hamuru, unlu bir tezgaha alıp istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zahterli ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince mayalanmasını sağlamaktır. Hamurun kabarması için sıcakta bekletmek iyi bir fikirdir. Ayrıca, hamurun üzerine zeytinyağı sürmek, ekmeğin daha kıtır olmasını sağlar. Zahterin tazeliği de ekmeğin lezzetinde büyük rol oynar. Eğer zahteri önceden kavurursanız, daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zahterli ekmek, beyaz peynir, zeytin ve yeşil salata gibi sağlıklı atıştırmalıklarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu soslar ve zeytinyağlı mezelerle de kullanabilirsiniz.