Künefe, yüzyıllardır Türk mutfağında keyifle tüketilen ve tatlı severlerin favori lezzetlerinden biridir. Kesme kadayıf ile hazırlanan bu nefis tatlı, içindeki taze peynir ve üzerine dökülen şerbetle damakları şenlendirir. Künefe tarifimizle evinizde bu geleneksel lezzeti kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Detaylı tarifimiz sayesinde mükemmel kıvamda bir künefe yapmayı öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Künefe, ince kadayıfların taze peynirle birleştirilip tereyağı ile kızartılmasıyla yapılır. Üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilen bu tatlı, hem çıtır hem de yumuşak bir dokuya sahiptir. Tarifte kadayıfın nasıl hazırlanacağı, peynirin nasıl yerleştirileceği ve hangi malzemelerin kullanılacağı adım adım açıklanmaktadır. Şirketler için ideal sunum havasında yapılan künefe, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince kadayıf
• 150 gram taze beyaz peynir
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kadıfı ince ince didikleyin ve tereyağını eritip kadayıfları karıştırın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın ve yarısını tepsinin tabanına yerleştirin.
• Peynirin yarısını kadayıfın üstüne serin. Kalan kadayıfı da üzerine kapatın.
• 175°C’de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar altı ve üstü altın rengi olana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
• Pişen künefeyi fırından çıkarın ve üzerine sıcak şerbeti dökün.
• 5 dakika dinlendirin, dilimleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Künefe hazırlarken kadayıfın çok ince olmasına dikkat edin, aksi halde lezzet ve doku farklılık gösterebilir. Ayrıca kullanacağınız peynirin taze olmasına ve iyi bir erime sağlamasına özen gösterin. Şerbetin soğuk olmaması, künefenin şerbeti iyi çekmesini sağlar. Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenin yanında sıcak çay veya yoğurt iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca dondurmayla birlikte servis yaparak muhteşem bir tat kombinasyonu oluşturabilirsiniz.