Maraş tarhanası, Türk mutfağının köklü ve lezzetli bir parçasıdır. Özellikle kış aylarında sıklıkla yapılan bu çorba, hem besleyici hem de rahatlatıcıdır. Süt ile hazırlanması, onu diğer tarhana çeşitlerinden ayıran önemli bir faktördür. Geleneksel tarifle harmanlanarak oluşturulan bu sütlü tarhana, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kışın soğuk günlerinde sıcak bir tabak maraş tarhanası ile kendinizi şımartın!

Tarife Giriş

Sütlü Maraş Tarhanası hazırlamak oldukça pratik ve keyifli. Öncelikle tarhana kurutulur, daha sonra süzme yoğurt ve süt ile birleştirilir. Bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılırken, baharatlarla zenginleştirilir. Pişirme sürecinde kıvamı kontrol edilerek servis edilir. Bu lezzetli tarhana, aileniz ve dostlarınızla paylaşıp keyif alacağınız sıcacık bir çorbadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Tarhanayı bir kaba alın ve üzerine suyu ekleyip 10 dakika bekletin.
• Bir tencereye sütü ve yoğurdu ekleyin, karıştırarak ısıtın.
• Isınan karışıma beklettiğiniz tarhanayı ilave edin.
• Tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın, kıvamı kontrol edin.
• Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün ve tereyağını eritip üzerine gezdirin.

Püf Noktaları

Maraş tarhanası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta tarhananın iyi kurutulmuş olmasıdır. Aksi takdirde çorbanızın kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, sütü eklerken iyice karıştırarak topaklanma oluşumunu önleyin. Çorbanızı kaynarken karıştırmak, malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlar ve lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş tarhanası yanında kızarmış ekmek, limon dilimleri veya içeceğiniz sıcak bir çay ile servis edebilirsiniz.