Su böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, çıtır çıtır yufka katmanları ile kaymağımsı bir iç harçla buluştuğunda damakları şenlendirir. Özellikle özel günlerin vazgeçilmez tatlarından biri olan su böreği, misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarifle, geleneksel su böreğinin lezzetini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Detaylar için tarifi inceleyin!

Tarife Giriş

Su böreği, ince yufkaların arasında kaymaklı, peynirli veya kıymalı harcın bulunduğu hafif ve lezzetli bir Türk böreğidir. Hamur, su ile açılarak pişirilir ve katmanlar halinde hazırlanır. Püf noktalarının yer aldığı bu tarif, su böreği yapımını adım adım anlatmaktadır. Sonuç olarak, harika bir lezzet ve güzel bir sunum elde edeceksiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Un ve tuzu bir kaba alın, ortasına yumurta ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin ve 10 eşit bezeye ayrın.
• Bezeleri ince yufka şeklinde açın ve aralarına sıvı yağ sürün.
• Yufkaları kaynar suya daldırıp, 1-2 dakika bekletin, sonra çıkarın.
• Bir tepsiyi yağlayın, yufkaların yarısını yerleştirin. Peynirli harcı koyun, üzerini kapatın.
• Son yufkaları da koyup, eritilmiş tereyağını üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken, hamurun ince açılması ve suyun sıcak olması çok önemlidir. Yufkanın kaynama süresi kısa tutulmalı, aksi takdirde hamur fazla yumuşar. Tereyağını kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Peynir yerine kıyma veya sebze harcı da kullanabilirsiniz. Fırından çıkan su böreğinin üzerini örtmek, içinin yumuşak kalmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca ayran ya da şalgam suyu ile de eşlik edebilirsiniz.