Maraş usulü Ramazan pidesi, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak yapısı ve nefis tadı ile hem ailelerin hem de misafirlerin beğenisini kazanır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu pide, içerdiği malzemeler sayesinde dışı çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahiptir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan Ramazan pidesi, iftar sofralarınıza renk katacak. Deneyin, pişirin ve Ramazan'ın güzelliklerini taçlandırın.

Tarife Giriş

Maraş usulü Ramazan pidesi, un, su, tuz ve maya ile hazırlanır. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir ve şekil verilir. Fırında pişirilen pide, dışı çıtır içi yumuşak bir lezzet sunar. Yufka inceliğinde hazırlanan bu pide, kış günlerinde de sıcak bir çorba veya ana yemek yanında servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 50 ml zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın. Tuz ve kuru mayayı ekleyin.
• Şekeri suya ilave edip bekletin. Maya köpürdükten sonra un karışımına ilave edin.
• Zeytinyağını da ekleyerek yavaşça yoğurun.
• Hamuru bir bezle örterek 1 saat dinlendirin.
• Hamuru 8 bezeye ayırıp her bezeyi açarak pide şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Maraş usulü Ramazan pidesini hazırlarken hamurun dinlenmesine dikkat edin. Dinlenmiş hamur, daha yumuşak ve hafif pideler elde etmenizi sağlar. Fırın sıcaklığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir, pideyi kontrol ederek pişirin. İsterseniz, pidenin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, dış kaplamasını susamla süsleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pide, çorba, et yemekleri ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.