Maraş mutfağının zengin lezzetlerini yansıtan Arpa Şehriyeli Pilav, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza lezzet katmak için ideal. Arpa şehriyesinin narin dokusu ve pilavın hafif aroması, her lokmada damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, Maraş Usulü bu eşsiz pilavın tarifini keşfedelim!

Tarife Giriş

Maraş Usulü Arpa Şehriyeli Pilav, ince arpa şehriyelerin pirinçle buluştuğu, tereyağı ve baharatlarla zenginleşen mükemmel bir yemektir. Yemeğin yapımında kullanılan malzemelerin tazeliği ve doğru oranları, pilavın lezzetini artırıyor. Pilavın yanında et yemekleri veya sebzelerle güzel bir uyum sağlıyor. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 15 dakika kadar sıcak suda bekletin. Ardından süzün ve kenara alın.
• Bir tencerede tereyağını eritin, içine arpa şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
• Şehriyeler hafifçe pembeleşince pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Arpa şehriyeleri kavururken dikkat edin, çok fazla pişirmemeye çalışın. Böylece şehriyeler kıvrım kıvrım kalır. Ayrıca, pilavı pişirdikten sonra dinlendirmeniz, lezzet ve dokunun daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. İsterseniz içine baharat olarak nane ekleyerek daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş Usulü Arpa Şehriyeli Pilav, et yemekleri, kızartmalar veya yoğurt ile birlikte harika bir uyum sağlar. Özellikle tavuk veya kuzu etinden yapılan yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.