Maraş Tarhanası, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan ev yapımı bir çorbadır. Kendine has tadı ve doyurucu yapısıyla kış aylarının vazgeçilmezidir. Sağlıklı, besleyici ve kolay hazırlanabilen bu tarif, özellikle soğuk günlerde ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar. Tarhana, ferahlatıcı ve sindirimi kolay olan yapısıyla, masanıza zenginlik katacak. Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış Maraş tarhanasının özelliğini keşfedin ve evinizde kış sofralarını renklendirin.

Tarife Giriş

Maraş Tarhanası, yoğurt, un ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla elde edilen geleneksel Türk çorbasıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır; öncelikle tarhana karışımını su ile açarak pişmeye bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra üzerine tereyağı ve nane eklemeyi unutmayın. Servis ederken limon dilimleriyle sunmak, lezzetini artırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 170 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı Maraş tarhanası
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon (suyu)

Yapılışı

• Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
• Kaynayan suya tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Tarhana karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine nane ile pul biberi ekleyerek kavurun.
• Pişen tarhanayı servis kasesine dökün ve üzerine kavrulmuş yağ ve baharat karışımını ekleyin.
• Servis ederken limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Maraş Tarhanası'nın en iyi lezzeti için, tarhanayı iyice çiğnenmiş ve nemli bir kıvama gelene kadar su ile karıştırmalısınız. Ayrıca tarhananın kalitesini artırmak için kendi yaptığınız yoğurdu kullanmanız önerilir. Tarhananın baharatlarını damak zevkinize göre eksiltebilir veya artırabilirsiniz. Çorbayı bol naneli ve tereyağlı yaparak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş Tarhanası, yanında tereyağlı ekmek, turşu veya mevsim salatasıyla mükemmel uyum sağlar.