Maraş Bulguru Pilavı, Anadolu'nun eşsiz tatlarından biridir. Zengin aroması ve besleyici değerleri ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için idealdir. Dışarıdan gelen misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir yemek arıyorsanız, Maraş Bulguru Pilavı tam aradığınız lezzet! Bulgurun besleyici özelliği ve salçanın derin tadı sayesinde bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Hemen deneyin!

Tarife Giriş

Maraş Bulguru Pilavı, ince bulgurun et ve sebzelerle bir araya geldiği mükemmel bir tarif. Öncelikle bulgurlar sıcak su ile ıslatılır ve bekletilir. Ardından, soğan, biber, domates ve etle birlikte kavrulur. En son baharatlar ile tatlandırıldıktan sonra bulgurlar eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, hem görsel hem de lezzet açısından göz dolduran bir pilav elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 300 gram kuşbaşı et
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek yarım saat bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın, biberleri de küp şeklinde kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Biberleri ve rendelenmiş domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Baharatları ve bekleyen bulguru ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Pilavın kaynamaya başlaması ile birlikte kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Maraş Bulguru Pilavı yaparken, bulgurların önceden ıslatılması, pilavın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, etin yanına ekleyeceğiniz sebzelerle renk ve tat çeşitliliği yaratabilirsiniz. Pilavın üzerine limon suyu sıkmak da lezzetini artırır. Özellikle tereyağı ile karıştırıldığında enfes bir tat elde edilir. Tüm malzemeleri dengeli kullanmak, pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş Bulguru Pilavı, yoğurt, turşu veya salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında sebze yemekleri veya meze tabakları ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.