Tarife Giriş

İçli Köfte Tarhanalı Çorbası, geleneksel Türk mutfağının eşsiz bir kombinasyonu. Çıtır içli köfteler, kremalı ve doyurucu tarhana çorbasının içinde sunulurdu. Yüksek protein ve vitamin içeriği ile besleyici bir seçenek. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu yemek, misafirlerinizi etkileyecek ve kalabalık sofralarınız için ideal bir tercih olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 200 gram içli köfte
• 1 su bardağı tarhana
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı su ile özdeşleştirerek tencereye ekleyin. Karıştırarak pişirin.
• 5 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırmaya devam ederek kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra içli köfteleri çorbanın içine ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Baharatları ilave edin, ardından limon suyunu sıkın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İçli köfteyi çorbanın içine eklerken dikkatli olun; yumuşak olmalarını istemezsiniz. Tarhana çorbasını hazırlarken suyun sıcak olması, tarhananın daha iyi çözülmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Yemeğin lezzetini artırmak için üzerine taze nane velimon kabuğu rendesi serpebilirsiniz. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için özenle sunum yapmanızı öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İçli Köfte Tarhanalı Çorbası'nın yanında turşu, taze ekmek ya da yoğurt ile servis etmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hafif bir salata hazırlarsanız, yemek keyfinizi artırabilirsiniz.