Lezzetli Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Tahinli kabak tatlısı, rendelenmiş kabak ile tahin, pekmez ve ceviz karışımının bir araya geldiği nefis bir tatlıdır. Kabak, tatlı bir doku verirken tahin ve pekmez, ona zengin ve benzersiz bir lezzet katar. Bu tatlıyı hazırlamak için kabaklar rendelenir, süzülür ve daha sonra diğer malzemelerle harmanlanarak fırında pişirilir. İster sıcak ister soğuk servis edilebilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kabak
- 150 gram tahin
- 100 ml pekmez
- 50 gram tuzsuz ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları rendeliyor ve suyunu sıkıyoruz.
- Bir kabın içinde rendelenmiş kabak, tahin, pekmez, vanilin ve suyu karıştırıyoruz.
- Karışımı fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine cevizleri serpiştiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz, isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpiştirip servis yapıyoruz.
Püf Noktaları
Yemek yaparken tahini eklerken dikkatlı olun, oldukça yoğun bir kıvamı vardır. Kabağın suyunu iyice sıkmak, tatlının daha iyi pişmesini sağlar. Fırında pişirme süresini kabakların sululuğuna göre ayarlayabilirsiniz. Eğer tatlıyı daha tatlı seviyorsanız pekmez miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, yoğurt ya da taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.