Tarife Giriş

Kremalı Tarhana Çorbası, Türk mutfağının sevilen tariflerinden birisidir. Tarhananın kurutulmuş sebze ve yoğurt ile mayalanmasından elde edilen besleyici karışım, sıcak su ile pişirilip krema ile zenginleştirilerek hazırlanır. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik olduğu için özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Servis edildiğinde üzerine taze nane veya maydanoz eklenerek sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane (kuru)
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve tarhananın dağılmasını sağlayın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Çorbayı 15-20 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra, ocaktan alın ve krema ekleyerek karıştırın.
• Servis edeceğiniz zaman isteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve üzerine kuru nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken en önemli püf noktalardan biri, tarhanayı önceden kavurmak ve ardından üzerine su eklemektir. Böylece tarhananın aroması daha iyi ortaya çıkacaktır. Çorbanın kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlamak için, su miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Krema kullanırken, ağır krema yerine sıvı krema da tercih edebilirsiniz; bu daha hafif bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, peynir çeşitleri veya zeytin ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kuru nane veya maydanoz ile tatlandırarak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.