Tarife Giriş

Baharatlı Maraş köftesi, kıyma, soğan ve özel baharatlarla hazırlanan harcı ile şekillendirilerek pişirilen bir yemektir. Bu tarif, lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar kullanılarak zenginleştirilmiştir. Pratik bir şekilde hazırlanabilen Maraş köftesi, yanında sunulacak soslar ile tamamlandığında muhteşem bir ziyafete dönüşebilir. Hem ana yemek olarak servis edilen hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, özel günlerinizde de sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• ½ çay kaşığı pul biber
• Yeterince maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıymayı ve rendelenmiş soğanı bir araya getirin.
• Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, baharatlar, ufalanmış ekmek, yumurta ve maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
• Küçük parçalar alarak avuç içinde şekil verin.
• Yağlı bir tavada köfteleri altın rengi alana kadar pişirin.
• Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfteleri yoğururken malzemelerin iyi karıştığından emin olun. Daha lezzetli bir köfte için harcı bir süre dinlendirin. Pişirme sırasında köftelerin yanmaması için yağı kontrol edin ve gerektiğinde ekleyin. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletmek, şekillerinin daha iyi korunmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak köftelerin yanında yoğurt ve özel soslar ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Maraş köftesi, yanında pilav, bulgur veya sıcak pide ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, domates ve biber közlemesi ya da yoğurtlu sos ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.