Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı ve irmikten yapılan özel bir hamur ile hazırlanan ve üzerine şekerli şerbet dökülen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle misafirliklerde ikram edilen bu güzel tatlı, bayramlarda da sıkça tercih edilen bir lezzettir. Yapımı oldukça kolaydır ve sunumu ile göz alıcı bir şölen oluşturur.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 100 gram pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 ml su
• 300 gram toz şeker (şerbet için)
• 1 çay bardağı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip, hafif soğumasını bekleyin.
• Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta ve pudra şekerini çırpın, tereyağını ekleyin.
• Karışımı unlu karışımın üzerine dökün ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbet için, su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Şekerparelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekletin ve servis edin.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, unun kalitesi ve tereyağının iyi şekilde erimesidir. Hamuru çok yoğurursanız sertleşebilir; bu nedenle havasını almak için yeterince yoğurun. Ayrıca şerbetin sıcak olması, şekerparelerin daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Şerbeti hazırladıktan sonra biraz soğuması beklenmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle birlikte sunulabilecek geleneksel Türk içecekleri ile muhteşem bir uyum sağlıyor. Türk kahvesi, çay veya sütlaç gibi tatlılardan biri ile ikram edebilirsiniz.